【WILLラボ〜Vol.3】WILLCOOKで温めてみた/保冷してみた
WILLCOOKを使って食材や料理を温めたりとWILLCOOKの使い方を研究する連載企画「WILLラボ」。
WILLCOOKの開発者・上田、WILLCOOKレシピ開発・森下先生、WILLCOOK WEB担当・野中が、それぞれの温めたいものを試してみる企画です。
シリーズ第3回目は、「手作りお弁当〜冷やしきつね〜」を保冷してみた、「ハーゲンダッツの食べごろ確かめた」、「コンビニレトルト金の海老チリ150gを温めてみた」。その結果や内容をご紹介いたします。
「手作りお弁当〜冷やしきつね〜」を保冷してみた
前回まではお弁当の温めを実施してみましたが、今回は、保冷機能もあるWILLCOOKでお弁当の保冷を試してみました。
うどんの温度は11℃。WILLCOOKにて保冷
お弁当：冷やしきつねうどん。冷凍うどんをレンジで加熱し水で冷やす。保冷剤と一緒にWILLCOOKへ。
6時間：作った時の温度11℃を保持
ちなみに3時間時点では保冷剤は半分溶けてる感じ。6時間目は完全に解けてましたが少し冷たかったです。朝作ったまま冷たく保冷されていて、とっても美味しく頂けましたー♪（上田）
ハーゲンダッツの食べごろ確かめた！
ハーゲンダッツを冷凍庫から取り出して保冷機能もあるWILLCOOKでどれくらい冷たさが維持されるか試してみました。
冷凍庫から取り出した直後
WILLCOOKで保冷1時間後
カップを持つと冷たいままで、ほんのり溶けてきてまさに食べごろの感じ！
WILLCOOKで保冷1.5時間後
目で見ても表面がとろけた感じ。スプーンですくうと柔らかい。温度は冷たいままで美味しくいただけました！
コンビニレトルト金の海老チリ150Gを温めてみた
これまでレトルトカレーをWILLCOOKで保温してみたことが有りましたが、今回は容量の多い150gのレトルトを温め、レシピ開発にチャレンジしました！
金の海老チリソースをWILL COOK HO-ONに入れ60分加熱
レシピ作成時、60分後のWILLCOOK HO-ONの内部温度は54.1度。食材温度52.5度
結果「容量が多いレトルトを温めてのレシピ開発成功」
無印良品のカレー90gは30分で食材温度50度でした。当たり前ですが容量が多いと時間もかかりますが、大成功です！ トルティーヤで巻いて気軽な週末ランチやキャンプに！（森下）
作り方はレシピをご覧ください
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